jueves, 23 de marzo de 2017
martes, 21 de marzo de 2017
martes, 14 de marzo de 2017
La pastilla de Chocolate
La elaboración artesanal del chocolate se sustituyó en 1777 
en Barcelona por la mecánica. A comienzos del siglo XIX, junto con el desarrollo de las plantaciones de cacao en todo el mundo, la industria del chocolate se organizó y perfeccionó en varios países.
La primera fábrica de chocolate se instala en Suiza en 1819.
El segundo paso lo dio hacia 1828 un holandés, Conrad Van Houten, al inventar una prensa hidráulica que conseguía exprimir los granos molidos del cacao y separar bien la manteca del nuevo producto que se podía obtener gracias a ese desgrasado: el polvo del cacao. La máquina podía extraer hasta el 50% de la manteca del cacao. Junto con el desarrollo del proceso conocido como dutching (añadir potasa para rebajar el color y lograr que el cacao se disuelva más fácilmente en leche o en agua), los holandeses se colocaron a la cabeza de la producción de chocolate.
El tercer hito fue italiano y consistió en el invento de los bombones (llamados en idioma piamontés 'divu' = colilla): gordos como bellotas, se preparaban con una pasta de cacao hecha a mano y moldeada toscamente. El bombón gianduja es de origen italiano y toma su nombre de la máscara turinesa.
El cuarto gran momento fue suizo: la invención del chocolate con leche hacia 1875 por parte de Daniel Peter gracias al aprovechamiento de la harina láctea (leche en polvo) creada por Henri Nestlé. También es invento suizo el 'conchado'.
en Barcelona por la mecánica. A comienzos del siglo XIX, junto con el desarrollo de las plantaciones de cacao en todo el mundo, la industria del chocolate se organizó y perfeccionó en varios países.
La primera fábrica de chocolate se instala en Suiza en 1819.El segundo paso lo dio hacia 1828 un holandés, Conrad Van Houten, al inventar una prensa hidráulica que conseguía exprimir los granos molidos del cacao y separar bien la manteca del nuevo producto que se podía obtener gracias a ese desgrasado: el polvo del cacao. La máquina podía extraer hasta el 50% de la manteca del cacao. Junto con el desarrollo del proceso conocido como dutching (añadir potasa para rebajar el color y lograr que el cacao se disuelva más fácilmente en leche o en agua), los holandeses se colocaron a la cabeza de la producción de chocolate.
El tercer hito fue italiano y consistió en el invento de los bombones (llamados en idioma piamontés 'divu' = colilla): gordos como bellotas, se preparaban con una pasta de cacao hecha a mano y moldeada toscamente. El bombón gianduja es de origen italiano y toma su nombre de la máscara turinesa.
El cuarto gran momento fue suizo: la invención del chocolate con leche hacia 1875 por parte de Daniel Peter gracias al aprovechamiento de la harina láctea (leche en polvo) creada por Henri Nestlé. También es invento suizo el 'conchado'.
jueves, 9 de marzo de 2017
Conceptos Tema 13
TEMA 13 –
CONCEPTOS RELACIONADOS:
Anarquismo, Asociación Internacional de Trabajadores (AIT), nacionalismo, alfonsinos, caciquismo, encasillado, Bases de Manresa, movimiento obrero, Pacto de El Pardo, Partido Conservador, Partido Fusionista, Partido Nacionalista Vasco (PNV), Paz de Zanjón, PSOE, Restauración, Manifiesto de Sandhurst, sistema canovista, UGT, Unió Catalanista, Regeneracionismo, crisis del 98.
PERSONAJES: Sabino Arana, Cánovas del Castillo, Mateo Sagasta, Prat dela Riba , María Cristina de Habsburgo.Alfonso XII, Joaquín Costa.
PERSONAJES: Sabino Arana, Cánovas del Castillo, Mateo Sagasta, Prat de
martes, 7 de marzo de 2017
La Restauración
A partir del vídeo:
- Realiza el esquema de las ideas principales que aparecen.
- Indica 3 aprendizajes que has realizado con el vídeo
- Escribe 2 preguntas que te han surgidoo a partir de su visionado.
- Realiza una síntesis, o elige una imagen, o manifiesta una reflexión que refleje lo que más te ha impactado, explicando porqué.
domingo, 5 de marzo de 2017
sábado, 4 de marzo de 2017
Las transformaciones económicas y sociales
A partir del vídeo:
- Realiza el esquema de las ideas principales que aparecen, con especial referencia a las que afectan al movimiento obrero.
- Indica 3 aprendizajes que has realizado con el vídeo
- Escribe 2 preguntas que te han surgidoo a partir de su visionado.
- Realiza una síntesis, o elige una imagen, o manifiesta una reflexión que refleje lo que más te ha impactado, explicando porqué.
viernes, 3 de marzo de 2017
La España Liberal
A partir del vídeo:
- Realiza el esquema de las ideas principales que aparecen.
- Indica 3 aprendizajes que has realizado con el vídeo
- Escribe 2 preguntas que te han surgidoo a partir de su visionado.
- Realiza una síntesis, o elige una imagen, o manifiesta una reflexión que refleje lo que más te ha impactado, explicando porqué.